8 der besten Restaurants in München

Das Tantris hat sich zum 50. Geburtstag neu erfunden: 2021 eröffnete Deutschlands bekanntester Sternetempel im neuen Gewand – mit zwei Restaurants, einer Bar und einem jungen Team. Der 35-jährige Küchenchef Benjamin Chmura bringt das Tantris mit seiner französischen Gourmetküche zurück zu den Wurzeln und erfindet das Traditionsrestaurant neu! 

München hat eine Zwei-Sterne-Köchin! Die 32-jährige Rosina Ostler hat schon in Drei-Sterne-Lokalen in Norwegen und Deutschland gekocht, bevor sie in das Gourmetrestaurant Alois von Dallmayr wechselte. Die Münchnerin setzt auf viele, kleine Gänge – insgesamt 16 bekommt man beim Abendmenü.

Ebenfalls zwei Sterne konnte sich Christoph Kunz erkochen. Früher war er im Alois Küchenchef, mittlerweile hat er sein eigenes, sehr schickes und zugleich minimalistisches Lokal im Hackenviertel. Immer samstags lockt das KOMU mit „Schnitzel & Pearls“ (Champagner und Kaviar). Am Abend empfängt das Team Gäste zu wechselnden achtgängigen Menüs mit ungewöhnlichen Zutaten wie Rochen und Steinköhler.

Die Aparthotel-Kette Locke aus Großbritannien hat mittlerweile zwei Häuser in München. Im WunderLocke in Sendling isst man im grünen Sternerestaurant Mural Farmhouse regional und saisonal. Auf dem Menü stehen Erdbeer-Gazpacho, Wachtel-Langos und Ceviche. Wer danach noch einen Drink in der Rooftop-Bar nimmt, kann die eigenen Hochbeete bewundern, dort wachsen Gemüse und Kräuter für das Farm-to-table-Restaurant.

Asiatische Restaurants gibt es mittlerweile viele in München, aber kaum eines ist so gut wie das MUN in Haidhausen. Schon seit Jahren ist Küchenchef Mun Kim für seine feinen Gourmet-Menüs bekannt. Seit Sommer 2024 wartet nun auch ein gemütlicher Schanigarten vor dem Restaurant, in dem man originelle Vorspeisen, feinstes Sushi und koreanisches Barbecue essen kann.

Der Dantler in Giesing versteht sich als bayerisches Deli: Mittags gibt es Pasta, Pastrami-Sandwiches, Ramen und einen Fisch des Tages. Abends dann ein saisonales, regionales und vor allem wahnsinnig leckeres Menü. Das Lokal ist gehoben, die Atmosphäre allerdings locker und persönlich. Nebenan hat nun die dazugehörige Weinstube eröffnet, die zu Naturweinen und belegten Broten einlädt.

Das Restaurant Portun am Schwabinger Tor lädt seine Gäste zu einem ganz besonderen Mix ein: Hier gibt es Alpen-Adria-Küche. Auf der Speisekarte des Küchenduos Daniel Martinovic und Zarko Skocic findet man sowohl Italien, Kroatien, Slowenien als auch Österreich. So gibt es etwa Wild aus Kärnten und ein Dessert aus Istrien.

Jürgen Wolfsgruber führt seit vielen Jahren das außergewöhnliche Sternelokal Sparkling Bistro in der Amalienpassage. Gleich nebenan hat er nun seinen zweiten Laden eröffnet: Im Tschecherl (so nennt man ein einfaches Wirtshaus in Wien) werden österreichische Leibgerichte wie Knödel, Gulasch und Palatschinken serviert.